春节食品消费与经营 6条重要注意事项

春节是中国人最重要的传统节日，食品消费和经营活动在此期间达到高峰。为确保节日期间食品安全、合规经营和消费者权益，以下是6条关键注意事项，供消费者和食品经营者参考。

1. 严格把控食品质量安全：食品经营者在采购、储存和销售过程中，需严格遵守食品安全法规。检查食品来源，确保无过期、变质或假冒伪劣产品。消费者应选择正规渠道购买，注意查看生产日期和保质期。

1. 加强冷链食品管理：春节期间，生鲜和冷冻食品需求大增。经营者需确保冷链不断链，防止食品腐败；消费者购买后应尽快冷藏或食用，避免反复解冻。

1. 提倡适量消费，避免浪费：春节食品往往丰盛，但过度采购可能导致浪费。消费者应根据家庭需求合理购买，经营者可推出小包装或促销活动，引导理性消费。

1. 规范标签和广告宣传：食品经营者需确保产品标签清晰、真实，无虚假宣传。消费者在选购时，仔细阅读成分表和营养信息，避免被夸大广告误导。

1. 注意特殊人群饮食需求：针对老年人、儿童或过敏人群，经营者应提供多样化选择，并明确标注过敏原信息；消费者在聚餐时，需考虑亲友的健康状况，选择适宜食品。

1. 强化应急处理和投诉机制：食品经营者应建立应急预案，应对食品安全事件，并设立投诉渠道，及时处理消费者反馈。消费者如遇问题，保留凭证并依法维权。

春节食品消费与经营需兼顾安全、健康和可持续性。通过以上措施，我们可以共同营造一个欢乐、祥和的节日氛围。